home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ WINMX Assorted Textfiles / Ebooks.tar / Text - Recipes - Medianyk (Honey Cake).txt < prev    next >
Text File  |  2003-10-28  |  1KB  |  29 lines
  1. MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v7.02
  2.  
  3.      Title: Medianyk (Honey Cake)
  4. Categories: Cakes, Christmas, Russian
  5.   Servings: 10
  6.  
  7.       4 oz Butter
  8.       4 lg Eggs
  9.      14 oz Honey
  10.      14 oz Unbleached All-Purpose Flour
  11.            -; 3 Cups
  12.     1/2 ts Ground Ginger
  13.     1/2 ts Ground Nutmeg
  14.     1/2 ts Ground Cloves
  15.       1 ts Cinnamon
  16.       2 ts Baking Powder
  17.  
  18.   Cream the butter and separate the eggs.  Add the room temperature yolks,
  19.   one at a time, to the butter and beat well.  Mix in the honey.  Sift the
  20.   flour, baking powder, and spices twice and add to the butter mixture.
  21.   Whip the egg whites until stiff.  Fold a little of the egg whites into the
  22.   batter, then add the rest of them, folding them gently into the batter.
  23.   Pour the batter into a guttered and floured loaf pan.  Bake in a preheated
  24.   350 Degrees F. oven until firm on top and a toothpick inserted in the
  25.   center comes out clean, about 1 hour.  Cool, in the pan, for 10 minutes,
  26.   then remove and finish cooling on a wire rack.
  27.  
  28. MMMMM
  29.